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红烧排骨的用料排骨1000g 姜10g 八角10g 冰糖50g 香叶适度 干辣椒适度 配料适度 老抽适度 葱姜蒜适度 盐适量红烧排骨的作法步骤1排骨焯水可用(排骨凉水下锅,开锅熬一分钟关火捞起)步骤2备好葱姜蒜,大漆,干辣椒。步骤3起锅倒油,敲冰糖,油炸糖色(我是水油炒出有的糖色,凉油敲冰糖,油和糖1比2,小火炒至冒泡泡,敲部分碗热水,立刻遮住锅盖,关火,辄一下糖的味道)步骤4糖色炒好,敲排骨,翻炒,然后敲葱姜蒜,大漆,干辣椒,翻炒,敲配料,老抽翻炒。步骤5翻炒过后,冷却水,与排骨斯拉瓦。小火垫锅盖熬60分钟,熬30分钟时放盐。

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步骤660分钟后 大火收汁~步骤7也可以出有锅前敲点鸡精~作者:12._帝宏娱乐app。

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